Entrées

Slata Mechouia pimentée

Slata Mechouia pimentée

Cette entrée nous vient du Maghreb, et peut être nommée de plusieurs façons différentes. Néanmoins pour cette recette, j’ai choisi ce nom en raison de sa méthode de cuisson (qui est grillée). Slata est un mot emprunté du français, et veut dire “salade”. Mechouia, vous […]

Recette de la brick “des pauvres”

Recette de la brick “des pauvres”

La brick dite “des pauvres”, est une recette basique de farce pour feuilles de brick. Très simple à réaliser, et surtout peu coûteuse, elle est l’une des farces la plus utilisée au Maghreb.   Cette appellation tient du fait que certaines familles n’ont pas forcément […]